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Plant Artichaut violette de Provence bio. Variété de petite taille et de forme conique de couleur violette. Saveur douce et tendre. Délicieux cru ou cuit, l'artichaut fait aussi une très belle plante d'ornement. Plant 100% biologique de semences paysannes.
Plante Artichaut Violette de Provence: 100% biologique.
Identité visuelle: Variété de petite taille et de forme conique, à capitule assez fermé de couleur violette. L'artichaut fait aussi une très belle plante d'ornement.
Hauteur: Le pied peut atteindre jusqu’à 1 mètre de hauteur et 1 mètre de largeur.
Caractéristiques gustatives : Délicieux cru ou cuit, particulièrement tendre quand il est récolté jeune. Contient des vitamines A, B1, B2, C, des oligo-éléments et du calcium, du fer, du magnésium et du sodium
Exposition : Soleil.
Sol : Riche et profond, bien drainé.
Espace : 80cm à 100cm entre chaque plant.
Arrosage : Arroser régulièrement mais sans excès.
Entretien : Pailler avant l'hiver pour protéger du froid. Récolte à partir de fin aout la première année, puis à partir de mai les années suivantes. Laisser quelque fleur pour attirer les pollinisateurs. Récolter jeune pour manger cru; laisser grossir pour manger cuite.
Voisins compatibles : Laitues, fèves, pois, haricots nains, oignons, radis, choux..
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