Hauteur: Le pied peut atteindre 1m de hauteur (indéterminée)
Caractéristiques gustatives : Chair exceptionnelle, riche en pulpe.
Exposition : Bien ensoleillée, aérée et protégée du vent.

Sol : Fertile, léger, riche en humus 

Espacement : 80cm à 1m entre chaque plant.
Arrosage : Régulier au pied, sans saturer les racines. Éviter de mouiller les feuilles .
Entretien : Repiquer profondément et attacher la tige principale au support. Enlever les feuilles du bas et les gourmands au fur-et-à-mesure et pincer leurs têtes après le 4ème bouquet de fleurs pour favoriser la maturité. 
Voisins compatibles : Basilic, poireaux, œillets..

Voisins incompatibles:

Éviter la proximité avec pomme-de-terre.